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! y6 E4 u& K3 c- F烹制方法：
% E. }& F8 r7 N4 r" `& p材料：墨鱼面（320克）、鲜鱿鱼（160克）、蛤蜊（240克）
& Q' f/ B$ m$ S0 c  `$ ?配料：蛤蜊汁（400克）、蒜头（3颗）、番茄沙拉（200克）、罗勒奶油（100克）、香菜碎（40克）、干红辣椒（少量）3 k( N0 h! D% p% A: ]+ y4 ?
调料：橄榄油、盐（各适量）' g: ~: x1 U  g, a+ I+ E

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- l; M$ ]/ O. ^( ?$ p) n2 n& F1  用新鲜墨鱼汁加面粉做成的墨鱼面团拿出来，放入压面机中压成长椭圆形；折4叠，用刀切出自己喜欢的宽度，撒上适量面粉，扬开后就是墨鱼面了。7 B0 Q2 s) }) i' M: D2 t5 h( m
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2　清水煮沸后，加盐，放入新鲜做的墨鱼面，煮熟、捞起、沥干水分待用。# }4 t$ p3 d- j8 h" ?: N

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  j0 @: V) @8 l8 m3 r, ]3　把蒜头煎至金黄色后，倒入蛤蜊汁，煮沸后，把煮好的墨鱼面倒入蛤蜊汁中，让面充分吸收蛤蜊汤汁。
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* X% C  E) L5 c1 F' w/ }& S4..当面身膨胀，汁水浓缩成刚开始的一半分量时，加入鲜鱿鱼和新鲜蛤蜊，倒入适量橄榄油，充分搅拌均匀。
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5　墨鱼面夹起，装盘；淋上番茄沙拉，即可享用。

好像超市里没有卖墨鱼面的吧，这菜配料不好找啊，

这个菜不难，就是墨鱼面不好对货，可以自己动手做，或者换一种面

墨鱼做不好可极是有腥味的了，过去也没吃过还挺有难度的！

隔着屏幕都能闻到浓浓的海鲜香味儿了，这两道主采的搭配真是非常绝妙的，代表了水产品中最有韵味的两个类型。

墨鱼面的色泽还是差了，要这味道不如直接放汤里更好，可能是老外的口味

墨鱼汁和面？没听说过，街上有墨鱼汁卖的吗？