秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。& R( g1 b8 D1 ]. a! j
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
; O" o9 h: A1 w; |& U别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！7 z; y0 `& f$ P% T! I9 u& C

  f% z/ }; z! A4 P8 V& b: C7 Q- T秋吃南瓜好处多！
$ v0 J' g8 M) f俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
- z; B5 r$ p( s8 Y5 H这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
9 x) x; R% D: }看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。& a' I  t  k( C8 ~7 Z$ Y/ z* g; g
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！7 S! {0 v* }- U  Q
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
6 S# \/ s  ^6 v, h0 {所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！8 [& L4 l5 `5 H) C5 Y

  i3 l( }* F% S/ R不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
1 S; Y4 A; s. ], L# }2 j答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
- q" g1 Q  R" A7 x9 |虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。, G3 @7 _. K5 q$ U5 `
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。1 u& A- m, k$ A+ ^
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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, @8 R. e3 I9 b: J" T; Z南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
; e9 o2 L) C4 [* k- c" e# i8 l! a食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
0 J" Z# B0 V# l4 E调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
+ O- F4 y: h. r) N( a! ?" A做法：& V* Q  y3 G' q- H
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
$ p5 h' J* g% {8 ~* V" l  [2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。; r0 H& d; E/ p* }
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
- A/ r; L2 d* g" {0 I* G蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。0 ?; K! `9 i" q: f* N1 c9 P) `7 T

' g# c" x9 A$ F南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
3 P# ~0 n. d! V% x南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。  Q6 p) V) ~( o8 ]' ]$ @7 S9 y
就是南瓜可以护心。
; _3 ~* {! h' N) C6 C! Z这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
# }% Z; T3 g( V6 _( o/ q4 V哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。; L+ K. ^. u; o( j; Y4 m3 s
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
1 d; H  b$ y# Z5 _$ T2 E# h% q7 ~  A我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。% w) w$ u3 q. h) q4 r$ ~7 D, |

2 E8 A8 L/ A3 L! E4 e7 S. R南瓜紫菜疙瘩汤
# A0 p' n( c1 k6 W5 V食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵! Y' c* V( g7 e% }. k
做法：
5 X. X7 ~% \/ t9 w' F1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
2 W2 z7 _: I4 b/ ~4 d2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
/ k; W% j; n% u3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。# n1 M2 q; G7 Y0 D: E
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早餐可以吃的南瓜饼5 o0 G: [3 p9 G: ~9 F% G; I
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
  I% w" S1 C! U9 j+ y4 y  p所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。. q; f4 _' t5 b% ^& o) \( a) t  T
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。" S4 j1 Q6 U2 E6 f) \4 T

4 Q0 l9 P6 p: G' g早餐南瓜饼的做法：
: R, N% Z: N, @+ Z; C" I- F/ _6 Y: w1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。* S) Y) A9 t( T$ v4 T. D
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。8 M9 \* j9 ^/ s. f% C
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
! u' t4 c5 L+ p' [4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
5 C- |: ?# Q3 m6 ^+ F7 L5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
5 x$ t% h. N# @( P2 r/ l6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。( u/ g# B4 z% m3 Y8 L
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堪比肉菜的地三蒸. H% m. L4 {1 d5 o5 a
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。& J8 I$ _: T3 _: n1 q
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
6 g! h) |- h) a/ j* l# S蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。& ?, ^9 C& v% V# x
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
; A* |6 o" J& R/ X5 O4 x9 M虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸4 z2 W+ f; o) q  l
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶5 \* {; G% Z8 s7 `
做法：4 [. h# ~& E" s/ E
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。- Q1 `" G( V* q* ]2 p
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
$ b4 @2 ]# }4 n: d! L( P1 _3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················