[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材  U- G7 M& u; w! H
塔皮 　 6個8 \2 H+ ?3 `$ D' K8 m+ ^2 P
北海道料理白醬 　 2小塊! l  k2 {4 O8 G* [: c
鮭魚 　 1/4塊
4 ~- R, W- m6 B1 @/ G$ k# \菠菜 　 1株0 e. G' Q/ Q8 A/ L/ S
洋蔥 　 1/4顆# t+ J6 Q1 q; e$ }7 ?& L$ _
乳酪絲 　 適量
2 Y* L8 G" `* o6 D) v3 x9 d白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量& R8 P" E( T7 R6 }1 [- \, E
鮮奶 　 100CC
3 j2 Q4 U+ S8 Y0 [0 b雞高湯 　 100CC
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- N7 _  T, c5 v9 X) w7 @* l6 D: `步驟說明' ]& k" g0 ]3 m/ V( f9 U3 ^

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2 \* M2 X% k3 u; s0 {; \食材2 T  n% A9 a+ @# f+ Y

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; Z) ^1 A- `3 L4 }$ u洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )* h: I; {& ^* g# X
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~  u$ t: Z- N$ y1 K" l2 [8 Q

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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~; X" F, M% K; u. R+ l# Q

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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~2 ?2 T, q' z' Z. N: r5 q
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~( J$ o0 U3 [/ a" q! l
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~