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引用:

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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜　　8 ^: c: _' u/ J4 U- ~0 V

" S: b7 b: O" _/ T; H       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。% X$ D8 B& ?' h) B
　　
5 n/ S+ y% W+ h, K' L烹制材料(两人份)5 w& r& V% I3 G, P6 `- m; g6 X  m
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材料：
. E& A, L) k: a  }$ S糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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腌料：+ Y* r9 x0 M; H$ u9 K
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　7 @/ I) B2 Z8 d; ^3 @3 O: j
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调料：
$ j9 X; l4 x- Q& }4 ]" T8 s6 c5 \+ D油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)7 B$ ^2 e3 j: P+ D9 y
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) Q) g% l& X% w7 F0 R8 H1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 $ A) Z7 |5 C$ U' B& W- ~3 G
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+ G# ~; `5 L5 |5 R! e& e2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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* s7 M; H6 y2 ^, @) e) G3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 1 q6 `  E% R, H, [/ N0 t

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4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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  U8 h' K6 r+ x5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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( Z/ S8 m. m( ]+ n  c/ y完成。
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9 X  C$ O' k* _2 \& u厨神贴士：
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1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
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2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。; M1 a% j) z5 a9 K/ {4 D* g
　　
1 Q/ A: o: Y0 _/ r/ b7 M( d$ v3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。$ X0 ?" O+ V) c9 w) n
　　
2 G( a+ F1 w2 k$ P% a2 {4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。

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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了

好东西啊！
0 R2 j9 G* |- s3 T, f/ Y% U! d2 w有点西式的味道哦！
8 r* O3 }1 E2 D( I  {; U- G有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下