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1楼
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小 发表于 2007-11-24 13:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4全麦麻酱花卷
制作方法: * }) a' z3 r6 e# L& O/ n; M
主 料： 面粉 芝麻酱
2 K3 F, q0 [6 n& X 辅 料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 8 m% Y5 Q$ J; E) i
 / T' U: c V- S, b
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
4 r' c% k& C) ?) c8 h1 Q. b
8 O$ ~& F3 T, U/ x Y B
" a# i, L$ c' r9 Q- ~酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵
7 T! G; l; w* K& x* j( A% ]; X2 j5 r4 A
 ( ?9 ~+ b3 D) m+ B- j0 A* ]
麻酱加糖、油搅拌成稀糊状
8 M3 }& A! m- i/ N" K
' S9 s7 O& p) F6 r" v $ Y& a6 r4 E5 V- p/ [5 S& o, k
将发好的面团擀成大片
5 ` k5 X% q7 s+ V. B. ~/ Q1 K q4 ?3 P5 P1 Y
" a. A7 w" P" a. J把麻酱抹开; O1 | R; `9 u3 x
8 {8 Q3 ?3 m) I. e* M+ e* C
 / z' q, I. y' N5 ~
卷成圆筒状后切小段
# h( D" [3 p9 A( Q! a- _" F# x+ U) c, a6 I9 |# `
5 n9 K8 K$ f/ V. Y将一段面剂从中间拉开$ p; `- T$ L$ J" A( s1 Y
8 c# j! M" u& [" R$ h; N' O ) g2 Q4 x2 M/ h& X% @5 s8 Z/ p
然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可
: r* y7 n5 |1 A4 b4 H成品- }, d* Z# P3 X: q! m+ e
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