- N9 {0 B! f% w' I9 T' }　1 m, Z: Q2 Z. P$ }5 T  q. F: S
　　/ Y4 E8 C. @! z
, Z! x& W# D! ~  F
　　招牌水煮鱼2 `1 v$ g5 O  c/ @
8 O% [& f& N9 E  d* F+ l
　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。6 J; G. N. S! |: y' X

" r: v- W5 a' ]7 Y* n　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
  P7 t' {+ }( t3 J3 l+ s; J! u) e# D
　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。

楼主介绍的太简单了吧，好像还拉下煮的环节了噢。

最喜欢吃这个，几个人来一条大的，吃着特过瘾，就是饭店用口水油的太多了

哈哈   看得我都流口水了   搂住介绍下怎么去腥味啊

招牌水煮鱼1 ~; H2 J( d5 c% f0 X
- F/ x+ h" V, d; m1 Z4 t5 N  ?
　　材料：草鱼、海带结、千张丝、黄豆芽。
. H5 D  I0 g- e, J& H& V+ a: n! D! \, k
　　做法：将草鱼宰杀洗净，剖腹切片后腌制片刻，随后将其捞起放入沸水中汆一小会捞起装盘；将大豆油下锅烧至80℃，将大葱、辣椒、黄豆芽等放入油锅中烧热，最后将这些配料捞起淋在鱼中。
! ^0 w; v! C8 I. K6 ~" |  _' i/ G% s, I: W
　　特点：浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚。
! `0 [% t( t" E5 _/ n海带用哪里去了?也不用片出鱼片.这也算特色.少来了楼主你
6 a- i. E9 J2 u3 k
7 _' q5 J. W' S( I[ 本帖最后由 antou 于 2007-11-28 09:43 编辑 ]

千张丝？是什么东西？不要见笑啊，以前没听过。
7 {2 i! h0 n' _, X不过楼主介绍的也太简单了吧，感觉水煮鱼是挺不错的招牌菜。

看上去颜色不是太好   不知味道怎样

晕!% }/ R; j; x! r4 h( l
这就是水煮鱼呀?3 e6 q- z, l# z( W4 @+ |: _, \1 B
真服了你了!9 E8 }+ Y8 V. O9 V& n4 Z9 `( H; J5 X
哪有这样做的?
7 Z5 q8 w1 f: o) H- g+ ]我好呆也打过3个月荷的,虽然做不出来,但配料做法还是知道的.

你这种介绍的水煮鱼的方法，估计很多的人按你的方法去做，肯定要糟蹋这条鱼！你的方法太笼统了吧，我煮过水煮鱼，还是蛮复杂的，也挺费时的！