豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
2 S: \7 c& @( ^. e. Q6 Z+ h5 L主料
8 V3 ?' w6 P4 _鸡肉 (半只)# q  }8 }; C+ z% h% c* B$ W
辅料  M( U' \. f5 t, z7 d& |
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)" P1 C% u' c4 m. p& v8 q; C2 ?( @
1.鸡肉洗净放盘内备用。( Q; y( Y1 }0 @( J; {/ Q+ j0 }

* H& s, i8 l8 q0 u" y4 o3 w# N2.姜切丝，蒜切末备用。
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3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。$ S1 I- Z/ t1 c7 \* X: k

3 k. R6 E2 A+ p" A! }4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
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5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。
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6 f, `0 n, c  H+ w6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。! b( X; ^/ a3 H" ^6 v
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7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

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看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。