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原材料：' ~# ]8 ?; T" n
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。! B) z2 J: N# V0 M# ]: O6 Y' x
调料：
6 y. N8 g: ], k2 A盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油7 D  J1 o, j6 R7 X; a

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% F$ i3 C4 X. @( Y制作步骤：
5 z0 Q, n9 V. ]; o: A2 v1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。' i) _8 V/ s+ J- B# I& }- X
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。1 W8 u0 d* Y+ ]
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
, B, M0 x9 r+ d/ I4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好4 u* w0 x8 H2 s9 m+ Z6 e$ C
好少看4 j6 _* w; W' r5 ?  B* c, v
不过吃起来不知道怎么样
/ V" K( g; T" `; F! s$ ?好像LZ说这个还会有弹性的
# K! J  O) E$ W! M6 I3 n7 N是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下