东北香煎年糕饼的做法4 \! |3 Y- f- N1 I2 R! G6 L4 [
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时8 e! n. G8 a* D4 m

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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了7 I# P4 x+ R# p# x

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+ w  ~7 S/ u! d8 ]+ S8 x揪下一小块，搓圆
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2 @% D. }2 }& }9 E2 M- f3 c按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼! V3 F' L, x( M2 H" S% c

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煎至两面金黄即可
2 j+ ]8 C6 G: [! N  w吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧
1 q: j; [- X0 |& ?* B) p( v* X( R! ~9 M1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好) k8 b5 k. D& _' g9 a7 {* R( d
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊