食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉, u$ j$ N$ F! O$ B  L) e$ g& Z
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+ ^4 ?; m4 p0 @7 ~5 b. u! Z调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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9 q1 _- a! S! `  |& D  e做法：# {5 U5 p  G3 p6 x3 L  r: N8 }' V
1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
6 O1 {$ Y; ~& o5 W# k2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；" l$ Z" K9 p' O- i
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；  @; S- z& L( h/ f
4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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: {, o2 }2 F  Q. N4 d5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；- b6 W  ]% d$ ]- M3 p9 n/ i

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8 X# C4 W# r( C3 h6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；
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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；- b  g) Q( A# J# o

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8、出炉，开吃！, T* ?& }/ K: e
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。/ q! |7 M! `0 |7 X
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。