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1楼
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小 发表于 2007-11-2 02:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3美味面食——老鼠尾巴
活好面，放置1小时，面中少加些盐
9 O; L+ O! U6 ]3 b) I* C; \5 L: D% k/ P6 G
2 f* b# S- W& O: {% P5 Y
) V: S8 [6 q, S* ]6 e开始搓成条状，因外型酷似老鼠尾巴，故得名。
4 J- H' o# _) J- n& \/ r6 [ \* w6 H6 w; p1 p# y6 E
m; U/ s% u, P, _; S$ D: t- P( A3 @
, n0 P6 L# h* j5 H$ o; W将面揉搓成细条状，分开摆放；
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: _; `3 _+ W# r2 B5 e, s
一定要搓，不能拉，否则面不筋；6 j2 t, I3 V7 c
- q3 o, D5 b( h% [2 m
3 B8 i1 r# ~+ n/ s* c; S, R% M! S4 d" U; C/ Q* h
终于搓好了，粗细可根据个人口感和爱好！1 h5 l+ j, G9 M l" Z: L
下锅煮5分钟，用筷子能加断就煮好了，OK，配菜；
- `9 O; d& W& |1 l西红柿、土豆、洋葱切块装盘；) `1 D* m5 m) ]# _
) t& B4 K) x& R. a8 s. m) T- `
" y: j# e9 a/ [锅中少倒油，将菜翻炒
3 N! F( o4 n- h, L4 B+ y, p; p! S- [5 L! v. j
牛肉切片，" g1 W: Y1 f4 H- \1 P/ @
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, g7 {2 I) Z' f, j: T9 e调入孜然，盐等调料，
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揉匀；4 O' L0 a5 V& P F1 h" n
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在锅中爆炒。
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Y5 c. h# R; z0 s) Z, o出锅0 E* @. K; l# ~6 Z" N( ]' a
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配菜
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3 h/ h# y4 ]& L8 b( B/ v* w5 m( X; ~" ~, E) R- }
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