做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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0 G2 O* @) }3 S' p主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
. W+ z  ?0 t& n. f: @* s做法步骤：# J/ g' q) K5 F9 ^% `. x
1. 鱼洗干净后身上划口子% Z* Y, M% u. i, W9 X, s$ C; ?4 C

. l& v: E% ]1 s( \2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
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3. 所有配菜准备好' [5 @$ J( P% [& L2 l' M6 l

8 }) H" [- Z  t4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼/ P& a6 s" O0 K9 ~% q

$ e# N/ M5 y1 N0 c. P( K7 T; d5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出
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9 p* }* i& @! w# z7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒, n" r4 e1 V' \7 P1 Y
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面5 M* Q- ~* Y+ a8 p

; f2 F0 ~9 F, V6 W10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面8 o8 d2 S5 U: S& W5 X0 L8 H+ r
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11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右
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, W$ c0 ?/ [7 P' b. P# q3 r12. 岀箱后撒上香菜3 t2 N7 z4 C, k. N! i

/ ]& p# o) M) _' b13. 味道棒棒哒～
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。