【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证], @0 D) E. X& W+ [' A( [) h
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。* k$ g5 ^: y. |) P2 v6 w! D h
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。0 V0 Q( a* m8 p9 c
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4.加入酱油，黄豆酱。3 `: O# m# r5 s4 [$ l2 j
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5.炒2,3分钟，再加水。
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6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。
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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。- O. j& Y6 A8 G9 F: w1 Z8 Y4 ~- o
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]
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