材料：肉馅，葱，姜，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，鸡蛋，香叶，八角，食用油，油面筋，小青菜

油面筋塞肉的做法
1、肉馅剁好
2、肉馅里加入鸡蛋，葱姜末

3、加入生抽，盐，糖，料酒，蚝油
4、用筷子朝一个方向使劲的搅拌至上劲

5、取油面筋，用手指捅破口，并将里面的筋络搅断
6、用筷子将肉馅慢慢灌入

7、全部灌好
8、锅里放少量，将油面筋口朝下煎下封口

9、继续放入香叶八角，生抽老抽和糖
10、加入热水，水量使油面筋浮起即可

11、大火烧开转中小火煮至汤汁浓稠收干即可
12、锅里水烧开放入小青菜烫熟

13、摆盘即可

美食小提示
1、往油面筋里面塞肉时，边塞边用筷子挤压，尽量灌满。煮的时候先用油煎下，可以使肉馅不易跑出

2、煮的时候加热水煮，还有可以多放点糖，这样吃起来更有无锡人喜欢的偏甜口味道

油面胫一直都是拿来煮火锅的，没想到还能塞肉，看起来也非常的好吃

油面筋还真没听说过
我们这边只有卖面筋的，就是烧烤那种烤面筋
虽然没见过
像楼主介绍这种做法估计味道肯定很足
汤汁都收进去了

楼主这个太诱人了，看上去跟狮子头一样了已经。还是喜欢吃肉。素菜虽然也好吃但是还是馋肉。

楼主里面放了很多肉肉啊，这么挺的，很喜欢这个还有一个油豆腐跟这个差不多，里面放肉再放汤里面煮味道也很不错的！

看上去怎么还是跟狮子头一样啊？不过还是谢谢了！

类似于狮子头的做法，我们这边还在肉馅里加点山药，吃起来口感十分爽脆

狮子头，，，感觉不太一样啊，不过好好吃的样子

看着像狮子头，但跟狮子头大不一样，这里面干货比较多

芳香四溢 香飘十里 油而不腻 香脆可口 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口 麻辣鲜香 香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味