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9 H) Z' u  r4 y# h原料
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尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。1 T9 G0 p( u- x6 e
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做法( B+ P! k! w( B+ [: T: _

, C) i+ ~8 a% ?* a& x8 D1、猪肉切末，蒜切末。
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6 e, q" L' E, m  B' E3 N0 H4 j2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。$ t) x; j& V' a- ~  o
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3、锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。
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: z- N. M1 f& |1 k3 M- w肉香味浓，辣味十足。; ~: Z3 C$ ^  Y( G2 I+ R3 \0 E
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烹饪秘诀" z; k& F+ X2 i

% Z# \( {* Z( H. |# T5 g6 z7 z炸尖椒时，要控干水分，以免下锅时油溅起；勾芡不能太厚。

色香味俱全,使人食欲大增:s_13:
  m+ D0 \) |3 W谢贴图,及做法

强烈建议楼主：蚝油最好能用油煸一下，这样可以去除其生味1 h) F1 O7 H( U7 F
感谢楼主的佳肴

这道菜简单易做,且辣味十足,很下饭的,喜欢!

看着就想吃，味道一定很不错,希望能够学会这样做

这是我最喜欢的菜之一，其实可以将肉放在尖椒里也是非常好的