工艺：煎
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* R( ^) [6 h$ F5 y准备时间：5分钟; I1 x" U" c) _

- Y. Z4 T9 b4 q烹饪时间：<15分钟( J; ~5 H6 f, ]
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主料：鸡蛋2个
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; q8 Q+ }1 u* `0 d辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把( I5 c0 K9 m5 L  x
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
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, |$ _* @2 [. k4 ~玉子烧的做法0 @( O* a1 q8 Y3 D3 I

. g( X8 p5 y" I/ q: J1 E1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液5 B4 y- j* N9 A4 u5 L

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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入- W' O  A6 q7 i8 q/ S

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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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1 `0 g. P' o6 T4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱2 Q* ]0 U2 J! [3 b. N0 i" x- E
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  B$ a2 D& }+ p! S6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可: ?: s& `0 [0 I7 s7 C7 Q

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烹饪技巧  g* h- Y( L% M& W) }

3 `7 v% E' p* z" G3 `1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；4 E: w9 n  \% _, p. z: ~

- X- ^/ t: b- |+ A  v* P5 W: [1 R2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋/ m/ N% x7 I/ r* J) n0 @3 Z/ E
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
( p- Q8 D& S6 {: F# C" M7 V* N  h另外请问是否是全程小火
$ O! Q0 x7 d- `! b' o感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧