1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.6 b; d) Z4 O& A2 u
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, z. ^/ ~! K* d' U6 j: c. y  V8 c　　2.煮蜜红豆.
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! D1 ~8 `; O+ R  i$ e) N　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:
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　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.
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　　b.沥干水分,再重复一次.+ E% u( e) ?9 l4 L; v5 `
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2 j& E1 Z9 w! i  Y, y1 G( \; \9 c　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.4 U7 S/ P! @( e. G% P

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) X( V) e5 R( Z- c　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度., {7 u- e+ r* V7 i9 v4 G

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( |) |6 u) C3 U  Z+ q# i　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.. Y/ k: Z4 u6 N; p, ]
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2 [6 s7 p' Z9 `* d6 s, _0 A　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.
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% @  o) s, D6 w- s1 \( r& i　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing
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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.
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) ^2 [3 V& g- A# z　　切成4等份.
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6 s# f. ^+ |. O& S9 d　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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　　将土司卷起,并捏紧成团子.# K! g5 P8 ^: ?, H3 g2 g0 V
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8 U" {& O3 V( G5 b" m/ J' N　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...2 w. }! U! N) C+ e

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　　鸡蛋液...: G2 x# ]) T) r* k6 n
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  M2 q  R: \% S5 @% y　　酥炸粉或面包糠.结束./ J* P: g  p; \- J% g

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" u# Z7 f/ L! t# _　　再多做几个~  x: ~6 |& e" Z( M3 x4 V" X) k! z- ?

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　　6.下7成热的油炸...+ v% h! N$ ~2 c0 m" t

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' Q( V" e" r7 }" y( M% P: _& l　　炸至上色即成.. h  Y$ J4 X; T) n0 v: O- x3 l
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。