其实有时候简单就好。。, P6 _  Q" W, d3 Y- {
材料：猪肉、鸡粉、盐、麻油、花生油! O  C( f; C6 A7 f2 a& J3 o

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步骤一  猪肉最好全大块的。。薄薄的。。涂盐（淡点为好）
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步骤二  麻油、花生油  煎到金黄 一口有点脆的感觉4 z0 r$ }% i' T
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4 M" D) l: I8 w) B% k0 B5 m9 f% O8 P       在碟子边撒点鸡粉点味道。。。

猪肉必须要好才行，这样煎出来的，如果猪肉不新鲜或本身就质量不好会有一股很难闻的味道，无法入口，建议去买无公害的有机猪肉来做这道菜。

是顺着肌理切还是横着切？切成多厚合适啊？煎至几分熟？同志们都要好好把握啊，我倒是建议猪肉片煎出来后，可以稍微刷下甜面酱或者香菇酱，然后两片生菜一夹，既绿色又不油腻，大家觉得怎么样？

猪排最好是边边有点肥肉，那样咬下去真好吃啊

如果是煎的话用五花肉比较好，带点肥肉口感上更好。火候上不能太熟，要不咬起来太费劲，大概7,8分就可以了

客家菜的盐煎肉很好吃，用的是五花肉，肉片不能太薄，要把油煎出来，那才香呢。
. H7 F' N$ r, {- x$ S不能象楼主说的用薄片。

用五花肉不用倒太多油的，卷个生菜吃

把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油。还不入味的话，再撒上点烤肉料或孜然在菜上

普通大众菜啊！我老妈煮这个很会。煎出来的五花肉没那么油腻，可以吃多几块。

这个煎猪肉片，以前吃煎锅的时候，一般都会点煎五花肉