干锅萝卜的做法1.准备所需材料: G" G1 d: }& U2 x5 {  A
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出( D# x5 P6 E, U
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
1 c. h+ L" M6 R4 |- g" |7 u4 C
0 ^7 b1 |# R# ~0 T8 p8 ]& _5 W4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒- z% e3 _* s- O2 ?1 m; f
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄; F/ z% b7 [/ r' T
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
8 a$ h& J! q$ y0 j* v, _3 ^8 h4 ^; T1 j2 A; F- Y# z- j0 @; D
7.翻炒均匀后加入白萝卜片+ S$ E+ M2 M6 n# J
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
+ n2 Y5 R* M7 _9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可( B5 b" n, z$ q' x* b& c* D

& ~/ R" }- X( t0 K/ U9 J, }/ [- M' P9 s. ]; G  I' r6 K

( M% I% c8 F; g4 O# x, `: n  d4 d2 [/ P
烹饪技巧
9 X! S7 U- t; N( @5 j  q- T5 `# k1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。7 p0 Z/ o9 [1 }( [( z" j2 H4 \
2、蒜苗最好不要少，增加香味。
+ j8 x  L" ~; r5 ^- G3、最好选用五花肉。
# }- E/ f( t6 l% t4 `* q
# [; x7 c7 z2 X" f. @% y# }) Z) g菜品特色
. g# V, s; r/ e; Z! G- M! k       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
& E3 q" x, E+ Z) f' d) ^3 I       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。
3 G% a6 t# E# u2 s' }# q; K: |  |$ N/ Z( {# }0 |
营养功效; }' F$ g. j+ u/ y
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参, J" ]) W' d( b/ a: E9 m) K& _& A1 _
吃起来补气% w1 W9 \  [* K! p/ C+ y4 E/ X* u" R
入口感觉爽朗
- y& R+ O7 T; s$ J, \6 ~& M在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！