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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；, Z6 S% U2 g/ y% f0 O0 f6 r. G
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
" r  S- M5 m- K0 g8 @% u/ N  d+ h' [         2，待面团发到两倍；) ^7 Y% F6 k3 Y/ J& A. g
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；
% e& d4 B2 ~7 K  v8 X. {) e' x         4，用叉子叉些小洞；
/ Y5 d% k. f9 b0 W3 @: I6 e& D         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
8 R$ v) k3 ^) w& s         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。
4 Y9 k+ m# i9 d' s         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；0 U. i7 I$ _$ u$ f' z
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
) O) p2 [$ y' |; C: o' {$ `+ t# @" D2 |         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；/ G9 Y: e3 {7 Q. U6 S, `& V4 k
         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！
6 J/ M% q0 i; |5 f 就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
3 G. S0 G% q4 o% v1 d% b: n/ c1 E  Y   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！