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名称：烤鸡翅
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口味：新奥尔良烧烤味
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) `% \8 F; l4 F1 e主料：鸡翅中
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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& |9 B" n$ ?. \% Y做法：
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1 h* c  P6 y! N9 y1 j' L" b; ~# D" t　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲. k0 N9 `/ h  Z4 V
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，* j% K( D% X& S6 F* v8 F& c
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
7 s. n' ?. {8 f! ~: U! u劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
# P$ p! `- Y& h! W  B菜肴，感悟一下生活的真谛！3 q/ D# e# n, e% ^- L. d5 i- M

! D- E$ q8 r% a  t　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
+ q5 F& |" E3 p+ y! {+ {开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！2 {  M, r& ?0 F' c# S7 P7 l
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! V, [+ r" f% S2 h$ P1 D　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）; ~% J& B) I7 b& k

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+ ~0 p& z4 _' c8 @　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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! \! ]* a6 P  M7 b+ y* C9 u　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。* A' X/ o9 Q/ d) x" Z  a# f

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　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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5 ^" B! r* T& f, G; L0 q7 A　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。+ d% e1 G' I0 a- y0 j- M, `

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# _8 a5 A. v% \: T' f　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。/ Z" ?  Y- F7 `1 X! s
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" Q& Y; c& ?8 S" Z' h$ H# _　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
4 Q% r7 N3 Z2 T- U6 m但要注意放到冰箱中防止变质。/ ^' E, a. K2 E1 v; P
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" i2 j+ @  M2 o5 ~　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
0 D) }3 V1 P0 {$ H2 |卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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7 v7 Y! H9 V, {( T( h7 R　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。9 P0 J" c4 E6 Q' |2 t. V

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　　11、等待时间，上认证。
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8 k1 `* h- W4 T& v　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。! L6 R+ _! W  b2 ^! a
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。' w+ a; P/ Q- H5 h1 ^, F
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个人点评以及注意事项：
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。1 a* ]$ J9 i" d2 C, l) ^

; |0 F) q3 O" v    2、注意烘烤调温和时间。  S3 D3 b# D: C2 @) \  P( E

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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
3 J$ c2 R% P  A" G- y- O" s* e看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持0 O: s: g! r7 o& R" h

2 P0 }, \' y3 m哈哈
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4 C/ ]* U7 A. O% d能邮寄几个过来么
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5 {6 Y# J( t; E7 {1 l: U看见流口水了哈
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做得很好啊
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# y! u; J$ z* W! {好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！