玉米豆腐鸡蛋羹

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- `1 i' Y6 G, W0 H7 D+ C7 n# \. T+ ~　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
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　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）; y3 P# U3 x3 O3 v

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5 |" }& j, ~1 W砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
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　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
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　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！3 M6 e# C* D4 ~4 T  ~/ q8 q

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# o% J6 j; A  s5 L2 e; t　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.0 L# u  j, ]: o2 x
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