[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介
3 Q3 g* K/ o$ ^' a  m% v除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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: a1 x$ Z4 V9 h- K( Q7 \1 W( j2 a6 m  素漪
$ E9 {0 d4 R( n) G* H+ \用料  
4 Y$ I( @; k( Z& l8 c5 e土豆
# m6 h+ F+ q& Q鸡蛋6 U9 B8 F8 i; J4 x% i( l0 S8 X
牛奶
7 }2 D4 D& |. d& [盐
2 X2 U% {! h8 F' Z糖
2 d/ S" C4 [8 Q9 V+ e糯米粉+ b& V( a* Q# _3 `7 B4 }
食用油
3 s* W9 V* d: ^$ z) ]) z5 M" S  t葱花
: d8 z+ h6 R9 I5 P, T* u1 ?韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  ) k0 o% ~( q6 F3 F, W
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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. N6 q; b1 v' e: T3 R4 s将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；% _9 D. h' ^1 G# v! A0 M
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；' n. r6 G% {8 w  G7 S  a
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；. D% B, b$ ?; D8 n$ K

, x& R( C8 u1 K4 C8 L. P6 o. x2 X将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。4 k: L! L; Q6 s: b# F  p- h0 h9 _

/ n1 a5 ^) ?0 o- o# w6 C5 `摆盘，开吃~. r6 |5 u# ^# W9 D+ `7 Y$ [0 |" i

0 b6 d% ?7 ]! v9 y; d( u( V小贴士# U" `5 U- S6 N4 u9 p, P. j
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。