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烹制方法　
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）
) r' r; _$ J2 S! h/ J: H配料：葱、姜+ e3 U- ~- d: X" P7 x4 a" G1 \/ ~& V
调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱9 l( E% E/ p8 ~% g4 N7 C
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# o4 X/ d$ k8 D6 @: d+ E* M1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。& L5 N0 Z+ v0 P. D4 }% g4 n+ P

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2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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5 b  Q- w" f! L" \9 \/ u" h$ N3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。
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4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。0 [% m8 E; U' i+ W; |6 @
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8 m; M" Y8 b) k) o5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。
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6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。
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7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。2 L+ N: i$ ~. Q. ?% W+ m  S3 k
不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法. e' L# T4 n2 B- o' I
哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。