五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
1 }$ ]- h9 I3 V6 B1 v( O* J2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
# \6 n( |# G5 m: W! f, N3.加入姜蒜末炒香
% X8 O2 d4 @7 K4.加入五花肉片炒出油份; n8 V3 ?+ T) J5 k' I" F# S7 _4 D
5.加入料酒
4 _1 N2 }# N) R& z$ _6.加入土豆片同炒' v1 F- G4 S4 P, u" L7 G) |
7.淋入少许生抽
: k# i: q0 R4 U# [1 q, J/ ]1 `8.加入藤椒段- c7 F* P) V7 E/ o: C
9.加入盐/ @7 D* R& h- l1 S( J, P
10.出锅前洒入葱花即可
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；  G; `. u& a0 l. B3 F. c$ L
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
5 Q4 k3 y7 [5 |6 Z! c  f3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。, l/ Q" M% N& H8 L& G: X) f
五花肉炒土豆片的做法9 M( n, ?  t9 i1 x) \9 t
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用3 F1 u: N$ @8 B4 r
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
2 ~1 u0 W( p2 O$ P3.加入姜蒜末炒香
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5.加入料酒
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7.淋入少许生抽, G' n. k( Z4 x8 u& Y
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8.加入藤椒段
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10.出锅前洒入葱花即可8 |/ Z) \! e) L& G

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烹饪技巧
! X" V1 N7 i& W9 j' o! q, U$ c* H6 i1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
# a/ J* S: }! X% v2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；! P8 y% v( ^' }) l9 c' S5 Y; ^) v
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.