东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
$ \, J0 q+ h9 m: R2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
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3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香* n5 Q$ q% S; C8 z9 g3 @
4.将排骨放入锅中稍做翻炒8 g% S7 a; H& ?5 w$ W! Q
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5.放入豆瓣酱
, c8 z% t2 T& O4 P6.翻炒炒匀9 p4 F# A) Q. X) u8 E

) f) J3 Z0 [( }$ x7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
( I: C, V4 Z6 D1 u; c* w; I8 S0 t8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
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" O0 E. L1 v( B" q. _: ^9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
/ m; @) U$ y# _" a+ s1 H10.加入宽粉条、继续炖半小时. ^/ Z: m& P' _8 h# M3 S* b
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11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
" v: ?) b; w; ]8 y# Q12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅
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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。