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主料& r( e6 S) V0 U0 s; u8 w
猪瘦肉300克       
5 {" X9 L' L8 K辅料7 J) g" `" X6 s

/ T9 L5 F# c9 t. F' d* @1 x青椒2个        香菜适量
- L/ i! S( P6 [' Y干红辣椒        葱
( T: a0 C/ \0 k8 C: y$ L( m" L0 u姜        蒜5 [: K, U( M- ]. ]8 O, N  n8 I
四川豆瓣酱        盐
9 P8 v* V9 R3 L* M( T生抽        糖
0 u  q: h7 n. e: d, X  Q鸡精        淀粉9 L  F* l/ h0 I' V  j; b' C
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1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。. R1 k% x  Y5 i" s* \
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2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。4 s) P5 d2 c& T# V

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4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
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  u4 A& z/ [# X) E4 g小贴士
* U# q: Y1 w, L5 ~# Q* x5 Q& o3 \9 C肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
6 y( m9 W6 M( \% H颜色看起来不错
3 i+ z/ ^/ f; K+ j) v, c) y应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个