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& h0 U' f4 {! N难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
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自制黑豆腐200克        切件泡菜300克
5 Z; j, I/ B* X  b# D% o: \五花肉适量        蟹味菇1小把6 J- R( H% _: {
洋葱半个       
3 D0 d2 e$ }' Y# o- f1 r% J辅料, w9 Z" m: I4 t0 z9 P! f7 X
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生姜适量        葱适量  Z  i8 ?6 G; O- J
油适量        生抽适量( x2 ^& Y7 R8 Z- E, B% b
盐适量       
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1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；/ g1 ]6 k* u; F& ]4 D

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4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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6. 再加入泡菜翻炒；
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7 K! N$ y9 e4 z, w1 q7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；4 c7 y4 T, U# C/ F% z5 Q: c
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8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
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小贴士
! U8 u( n6 B) v6 O9 g+ n- W/ T: P1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；
* |2 v% `% c( m9 n# @; f. m1 {2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；
5 x* T- p5 v% f3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。5 [% j4 w3 p7 P0 p8 o( o0 k2 e
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 ]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

黑豆腐不是臭豆腐吧3 Z3 C0 Y* M6 x: L' q% z
前天还喝了一次豆腐汤