黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快% p. h+ ?9 A1 e" h8 [
2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
9 V! T# ~2 w* D3 p. Y7 o$ [9 G4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
+ X4 |! q+ `4 {+ \; K+ u1 V1 [! i' I6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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& {; A$ P& R' [8 Z7.铺上葱花和红尖椒丝2 B+ Z( ]! V  q
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过& J  `: T* i. `. O. s
都是醋溜那种 好吃点