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! v% u  J8 c- N% B. K主料% g4 E; _* G# v; C" |5 ^
排骨1盘        番茄酱半茶盅
9 ^8 x$ F% k& A9 i, P白糖2匙        % j( L% |/ A+ q7 R. X6 C& H8 ^$ A3 q
辅料5 ]- W- m" @) k( }; s) n8 A( y5 n
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姜2片        葱3段
( d) ^' A) C7 f; f( p+ `蒜2瓣        生抽1匙! H/ o( s# s3 n9 [7 F+ x
米醋1匙        料酒适量7 [% x3 U- l: \! G
盐少许        芝麻适量
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# [, t& h+ r; w' }1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。
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+ K  s  E* N6 u! Y) V1 p2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。
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& ]( s- X3 B" p( e3 c; @: {4. 炒制娇嫩后盛出备用。0 }, P8 a6 ^8 {* }4 h, f
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。8 x3 [  x- R  B: \4 z6 d
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4 t4 A  B9 }: ?0 i6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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7. 芝麻香脆排骨做成啦。6 h, w0 h3 B) O! {: E

" `$ L" u) W- O1 ^; z小贴士, n- j1 P+ P) C8 ~: n
排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃0 w8 ]8 G- ~9 L$ K; G
这个色泽好好看 啊