% [- |; \* ^3 L5 t6 B4 H) _
/ Z7 @0 i/ M8 t( S3 c$ X) `烹制方法
- C5 z4 @; S1 G5 X/ d$ }. H0 ^2 i( R- \) W/ G
材料:杨桃和雪梨(各一个)、猪腱肉(250克),蜜枣(2颗)、南北杏(少许)、姜(两片)
( H* b( ^. J; @, n& \! M d调料:盐(少许)
7 V, _2 W+ e. u2 e2 z$ n3 Z
5 t" H$ u- a$ b! F, s+ O8 P& t! e
- x5 n1 n: N5 \( M! p3 ?# D3 _' [/ Q8 b6 b' B& z2 w& ]
1 杨桃削掉边皮,切成星星的形状。
9 t2 s5 f8 Z6 v+ B8 y7 D5 Z
% ~4 u; t) i% ^: K
% q6 ]" l9 N, i; b. ^' b
) T. G/ h" K9 [7 J
2 雪梨去皮,切掉雪梨核,雪梨肉切成小块。
% J5 ~8 H% @. w) M6 U& k' o7 J& P1 b& s: m6 D
6 n0 j; G% e: t, F4 u# T5 t/ e, I$ O% l, J
3 南北杏稍微用清水冲洗一下。
' o5 b2 V- i$ [+ O$ Z3 r3 Z$ r5 u" [$ i
* Y1 S" ?. t' P, o
) ?- I: ` J4 v6 P) w. `8 ]2 ^4 烧滚适量水,下姜片、雪梨、杨桃、南北杏和蜜枣,小火煮一小时。
3 Z3 P6 B& P- v I6 M) V% \& u) ~& r0 D) T: L! ]+ p7 r' J' I% g
. T D! l3 s* k3 x
/ O% d* |2 S" x2 F; p' E$ N5 另取一小锅,猪腱肉飞水煮出血沫,再一起改慢火煲二小时。
0 \% [" H$ ~0 _- J
1 n$ R- ~% L2 S8 G
$ B; y& O2 b- p/ o% g/ `8 Y. h& E: w, F
c4 @ [+ [( U6 临出锅前下盐调味,将汤水盛出;另外也将水果和猪肉捞出,在猪肉上拌上些许酱油味道很不错哦。