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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：
, |# v$ [; I; C) X6 |$ O( c9 U爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：& `8 i' ]& E6 R2 p
猪肉碎 | 100克
1 k# y  c1 x4 G8 Y+ W野山椒、青红椒 | 少量; P9 {2 ]0 ^4 {' Z5 d0 K
青瓜皮| 少量
; y: h' b, S3 p) X; {盐、鸡粉、酱油| 少量
$ F/ K3 t" M8 A) @/ P; g
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。( K8 s. ]; S. Q" j
+ b* X+ J5 v) z6 W; L8 i8 p
7 m* M+ Y1 a; V4 u

  g0 e/ ]: E$ L9 J, y6 e
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
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+ n- u6 y4 F2 R& L7 E , d  A. H9 V) A5 j

, K9 Z/ W" `6 V1 M4 \8 N9 }
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。
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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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