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原料：
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山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。1 y% J3 ]; o  a* _) S5 R3 o3 l

* [$ A" y4 b4 x7 v* o调味料：
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盐、糖、鸡精、香油。
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3 c3 T3 s2 ]! Q1 w做法：
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& @( u# j& P' P3 q1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。2 g' T% W% ~  ~0 M9 }; J
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2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。  d) l$ K: O% c

8 y% D) ^. R& S6 ~' [# x9 ]3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。
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4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。& S$ a0 b4 |) @2 T
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菜品的颜色相当艳丽，素食主义者的大爱！

先不用说味道如何，就只看第一张图片的样子就美不胜收了，肯定是一道既美味有保健的私房菜

看着就有食欲，确实是色彩缤纷呀，而且山药还很有营养

这种要用铁山药是不是效果会更好呢，不可这个山药好象水份很多

好看又好吃，这样的菜才是精品。低价菜做出高尚的味道，好！

天气变冷了，吃点山药可以滋阴养肺。这种做法有点创意，一般我们都用来炖汤或者做甜食。

山药是最好的食物，对身体百利无害，建议冬天多吃一些

看着就清单，多时换换口味也不错的一道佳肴！

家常菜，比较好做。就是火侯难掌握。过头颜色不好看。时间少一点，又怕生。