咖喱炒蟹" G0 a* x# W1 q

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【材料】
9 d  \: \! n' A/ @% X1 v. N! j膏蟹三隻
% i+ f& ]- I1 T上湯一杯 0 A1 ?9 }* ]) V7 @. w- n
咖喱粉半湯匙 0 n" _9 G4 t. s& `+ f+ n% J* X
辣椒油二湯匙  
9 v2 ]& E5 ~7 s砂糖半湯匙  
6 K+ @9 p; B  Z* B9 c  `淡奶三湯匙  ! q, y- x+ v8 W) q
雞蛋二隻 9 R9 `0 N/ T! {0 \, e
洋蔥一個 3 p- n, ~+ f/ S: a) q. J
青蔥二條 3 O& b3 B' a: N, U0 I6 L; x" Q
魚露半湯匙  6 M/ k  H# W' q1 d' H7 L! h
生粉水一湯匙 - ]1 }/ q6 q3 k& \( Q/ a8 q
紅辣椒二隻     
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【做法】
) e, h, }. x9 I9 A(一)將兩隻雞蛋、一湯匙辣椒油、三湯匙淡奶、半湯匙魚露和半湯匙砂糖拌勻備用。  
' j! z. z8 c4 N/ m0 w* C(二)蟹洗淨斬好，起鑊以上湯焗熟，然後加入已切好的洋蔥、辣椒、蔥、咖喱粉及餘下的魚露拌勻。  
* s  i3 e! x: n* ]5 i(三)用少許生粉埋獻，隨即加入已拌勻的蛋液快手炒勻。上碟時將餘下的辣椒油淋面即成 。

口水都流出来了 可惜我们这里没有新鲜的螃蟹:s_6: