原料：

牛里脊肉200克、红酒60克、老抽半小勺、盐半小勺、小苏打1/4小勺、土豆半个、西兰花4小朵、圣女果1个、洋葱1/4个、盐1/3小勺、黑胡椒碎适量、香草碎适量、黄油20克、法式黑椒汁60克。

做法：

1、牛肉用松肉锤锤松；

2、置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3、电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；

4、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

5、翻面再煎，即可将牛肉取出；

6、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

7、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

8、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。





很漂亮，也很简单吧？

西餐，其实也没那么难，只要喜欢，自己动手来做做吧，五星级酒店的享受，在家也能轻松拥用。

哇牛排的味道想着就流口水了！7成熟已经够嫩了

这个还是去餐厅吧，就家里厨房的条件，达不到啊！

现在牛排店满大街都是，吃牛排也方便了，黑椒的属于常规口味。

我现在都是偷懒了，直接用牛排酱就好了。只要牛肉部位好，在家也能做得很好吃

黑椒牛排 还是四川的烧烤更好啊 谢谢了

吃牛排感觉最里面都是牛肉的香气，非常有满足感！

楼主 腌制时候需要加入黑胡椒吗

自己试过煮牛排，但是都是煮的老了，试试这个方法看看。

色香味俱全啊 。吃牛排 七成熟 最好吃。