红烧黄立鲳

人之常情

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2007-6-15 15:58 只看该作者

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【主　　料】:鲳鱼
- P7 b5 J, a( X9 h' u$ O, l
【辅　　料】:番茄青椒蒜姜8 R5 @! g# q+ o* t

【制作方法】:& f% X, _) [4 a; I" ]& f
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主料：黄立鲳一条" @& R8 h- a/ W) D+ p" N g

准备：黄立鲳用油煎好；番茄切片、青椒、蒜、姜、葱白分别切丝

油锅下油烧至8成热，加入姜、葱、蒜丝，炒香后放入黄立鲳 d/ z6 m3 e# \" `' u% H

放入黄立鲳的同时，加入一碗半左右的清水、一勺生抽一勺料酒少许盐，煮沸之后，洒上青椒和番茄片，稍煮片刻，待汤汁浓缩到半碗左右，就可以勾芡起锅了。

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