牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时( d2 d. z  I4 k7 N  B; X: \/ \" c2 h

" Z! ?+ p% q( z7 c' d* x! l@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
4 f4 {3 S: r( y+ f2 ?3 j" f3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右( L8 B! r; |/ j' n( ]: x
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟& Y2 K' O+ u* X3 v' y% M+ m# r
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
8 ^/ j" l( S: P/ E6 V7.至小米变软、涨大时倒入椰浆4 [1 }7 Y. m- u& H' I* B
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8.继续中小火煮5分钟5 u0 w4 w+ f+ Q% t
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 % L0 o, c% s1 g9 [7 `: J$ {

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烹饪技巧
" T4 `* M* B2 D1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；0 F+ H0 D8 a3 j9 D$ i7 H( Z9 c0 A  q
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
' [9 l0 u. I/ v3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
/ r* P$ @: w9 V3 m5 V4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！