夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
$ ~% m2 v, d( c/ {- n. w- L  d先奉上成果！
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2 U- T5 Y3 N) M) A# y7 `& [% L主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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4 F/ L8 e. a+ P1 I; v# [. X配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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( X$ @( p0 O9 `# ~做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。/ R; [4 O0 s6 T! p% x$ O
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。; m/ L& M7 M8 I5 C: n& O
　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
2 J& ~* }' B- y1 G4 }. x　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！' V$ F- {0 n, U6 K  X
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。1 B7 J2 o/ V5 J5 M  R7 {, T
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.