版主评語: 落叶归根

这道菜配上彩图更好

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6 c6 j- j6 @( ?* q' u% b4 m8 A朋友在黄金周结婚可可开始学做小主妇，逛超市、菜场自然是必修课。
8 P+ Q5 Z( u3 v% S3 e( \# L　　以前一进超市，可可的眼光自然是冲着巧克力薯片什么的零食去的。现在身份开始转换了，看到玉米在大减价，可可立刻杏眼圆睁：足足比菜场卖的便宜一半多！这玉米可是好东西哦——平时就讲究健康饮食的可可脑子里几行字马上敲击出来：鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减缓动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6～8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的！. J* u5 ^  x2 t* l  ]
　　这样的好东西，可可岂有不买之理？但一般的榨玉米汁、玉米烙、烤玉米、青豆玉米，都过时了，得弄个新花样出来，让公公婆婆对新媳妇刮目相看！想到前些日子跟老公去饭店吃过的有超级噱头的金沙玉米，可可计上心头：别看这道菜卖相好看，貌似操作非常复杂，但是仔细分析一下，其实这金沙玉米可是又好吃又好做的家常菜啦！1 r  l" I7 ?; s4 Y

$ f( f2 p1 m8 A8 G# N: E8 a5 m5 ~( V有效改善
% s$ Z: V0 f% H4 ~8 q. Y　　点击食材：玉米半斤、青椒半个、红椒半个、玉米淀粉若干、咸鸭蛋一个
' J; i; Z7 p- Q5 }开始动手：3 }$ Y7 ^2 C9 y  k0 e5 S* V

3 X9 N8 Q$ n0 A" E( v- f# a3 w6 K4 F1.将鲜玉米剥粒，青椒红椒切粒。9 r: v$ h1 J# R
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2.把玉米粒放入玉米淀粉中滚一下，使得每颗玉米都沾上玉米淀粉。5 {. {1 o; J/ P, S" a: {+ ~. w
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3.将咸鸭蛋剥开，弄碎，备用。6 n" {. P, Q9 h# s/ J6 H
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4.炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。两分钟后，将玉米粒盛盘。+ E& r* L! Q5 k4 ?! p$ q4 i* e

# z. ]0 ]* C$ r/ c/ [9 x, Z5.再将炒锅洗净，放入油少许，然后下咸蛋黄、玉米粒，并放适量精盐、青椒红椒、翻炒和匀，一分钟后起锅盛盘即可享用。
5 ?1 E' [# _! a2 P. a& g) s　　可可厨房物语：% B$ @6 ]; C* a# A" _
　　1.这道菜实在太简单了，本来不想多啰嗦，但还是要提醒大家，选择玉米的时候，也可以用熟罐头玉米代替，但是要将水分沥干。以新鲜玉米为佳，尽量不要使用老玉米。
2 r3 `5 h9 d3 m# j/ m, n; A/ o　　2.用新鲜玉米剥粒，比较难，可以用刀竖直切，直接切下玉米粒。9 f5 Y* e# m; X: p
　　3.在炒咸鸭蛋的时候，锅中的油要少放点，不然鸭蛋会炒出油，影响口感与视觉效果。; X) w/ [7 `& q3 [0 i, ~7 I

0 I2 y  k' y, c) X$ d* U[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-27 07:34 PM 编辑 ]

是啊，应该用彩色的啊，这样都看不出什么样子了

就是炒玉米么，多裹了点玉米淀粉，最后用咸鸭蛋调味。比较简单，收下了。谢谢楼主:D

有没有那种奶油玉米的做法？甜的那种，我觉得那种也很不错哦。