紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。
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/ c. u; O% e( C: H, W, A: B材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，# @9 Y$ q" A0 X: s( Q5 s
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙
$ @0 v- x: |- C. [& _2 r制作：2 g, _! g  T2 T% _* G# S( N+ n8 k+ [
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
, ^$ r0 l0 H$ `2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；3 S6 C# j4 f* {, [7 E1 o: Z/ r- b
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。/ Y6 T# Y" w9 |* P& g3 y6 W+ d