对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!
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% J5 K) x* A, ]" ~原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。( r. r( L- L6 U. I9 P+ _
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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。4 s- K2 ?0 G) O& V& n9 n  V
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀2 k" ^7 r. m: g# N. m; z0 M3 M* I

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. R4 j, D1 c4 h$ c面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.* Y+ @" @$ |" j8 {

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* O( P- j# n- Y# L* n  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿& t( i/ j- M$ f3 G1 L: ^

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" v6 d: Z8 y0 y* n* x; ~  封死的一头朝下
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0 r( l# L0 g. q" `9 o) ^2 k( T擀压成饼! p. y# Y( n# S& C
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& x/ W5 C, c) @+ ]2 a( v6 P' I下油锅中火煎，煎到两层面分开
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用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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) j* `6 d& \6 }. \9 L# j再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
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发张带火腿玉米的
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) \1 m/ ^1 X7 [! o+ r齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！