今天吃素!  整个茄子!
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2 S: B  \9 k$ d7 s% J* u8 l原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
2 A2 r. c% }% A! Z5 n. I6 ?* }6 b# U　　调料省略~~
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　茄子切片，裹面糊炸。: N' _5 f  y+ Z3 o1 ]
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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。
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  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出+ b+ X( e+ B; s: L' l

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依次放入瘦的肉丁，蒜、姜1 c7 l" Z6 W9 b. T/ v; k+ h

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$ T( |9 I( s! A' _* @  U. s8 n 加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟( k! _) S, }) j1 |& q! }4 v5 m

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出锅前撒葱段，味精调味即可
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! x" r" q$ ?  c$ y! K7 ~3 ~  成品特写!
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; l8 A8 u1 B$ R& q齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:9 \- A# f$ o0 C& y8 U1 {' ?( g2 I

3 K& i2 ]* ?- ?$ \' ?[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。