在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。: _* W% K1 x1 }7 ^) C6 r
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　　蛤蜊 ! R4 a6 m( l6 A, e6 u( Z2 }( z
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　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。" Q0 X- `+ }4 W

1 b! ?  H: {! |( y# y　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。+ n8 |& t* k8 B5 [

8 N: A1 \, R# i5 k4 f# V　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量& i7 v( r; H9 t! B* y- Q# W

0 o6 N, X# j4 h" e7 ~　　做法：( N5 D* ^" f" M: L* s, F( n) F
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　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
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2 h* q2 m# n4 H+ z  [　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃