辣味丁丁面

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面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。
; n! l& |- H2 W* S腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）+ J! c7 C" E8 W0 E

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# g5 ]; Q; O& o) G$ ]" d; B切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。
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调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。
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先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
% l4 K* p7 \! M* Y- B7 x（腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）. f0 Y# t) _. x5 W

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以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。
3 x% n0 ^+ V1 y（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）6 o& \8 \1 Z+ k
翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。- V, \: _& S* n- r

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那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！
9 m2 A- }, k, ?  H# z" A2 J差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！
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$ M" \/ `- ?2 |& K8 Y！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！
6 N! k& Y1 ^: k; r9 z& u$ w哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。2 }( [  }) @+ U) `* l: a+ @
嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！