香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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5 O. u( F! L% z+ U1 U  r2 z甜酸口味的西餐做法$ }1 O  O! z; j+ R5 g# S

8 ^7 V. \1 U" [- ?* P4 v原料:
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. T. A* L7 ^% |* [: {. q7 C( Y! u    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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2 p# L: ]( h; d7 t步骤:: j1 K3 [' b: Z. q. q" X* T: K; R
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.' x# r% |0 E* l
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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟( V( z4 z" Y2 q- d  o% B5 U
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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6 ^, {: s% M( u% M8 m: w7 J/ X0 ^3 S( w" [) S

6 \* r! k3 B7 u5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠1 p2 }. I/ \) _% w
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8，挤入一点柠檬汁0 ]6 s7 ^) @; G: G. C
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4 s7 B9 v- c- r7 m8 l& |# o  C9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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9 f$ K( h" G0 o, W10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。; u+ C: x, n* _9 n5 z- c+ o' v8 a; e8 C
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- [& h/ @: E: K  V& R11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]