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芝士春笋卷

zzp54321

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1楼大中小发表于 2007-4-26 23:59 只看该作者

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芝士春笋卷

芝士春笋卷 5 X! O6 ^9 D' X) H
0 r( V$ z4 y& h) E+ o5 Z
原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液
5 G6 D1 O& @! x! Y6 j

# x+ e! ~: r5 T# y r- x
馅心的制作
8 ~2 C0 Q6 V8 m( t1 Q# [先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，" ?5 O! ~9 m' N6 f. K

" o: g: \, s+ j; B$ j" }
鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后
. V$ o _- s4 ~ W; M加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。2 E$ b: G. ~- U) T t" Y

8 T/ i4 L% O% H2 m& u9 l
下面是包制的过程了。: U& T( W8 F" O0 E5 M
将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。
+ b" r: h' i2 X

9 Y* t, o* m U+ ~/ F0 v% F7 ^, |4 }
整齐包起来。. J' |7 e1 F; W0 I' |. M

% W' a2 c0 I9 \
将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。3 J! G' C; _- \

t7 f6 w" v6 u T- Z y- s

放入过里炸制既可" f2 n' v! l: } m

1 X* F% H' Y: E1 ~

) ^/ ?) j& ^6 W& a9 C- H7 c

因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢

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落叶归根金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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