+ b. _+ x8 D/ C. F9 I+ ]8 S
. L2 q" o8 q0 Z" h

! P6 @7 N8 w# O+ w, G9 Q& I- e“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。
5 v% p0 Q2 P* f7 q+ [ 0 G1 |  j, A6 _( f3 z; h

. v5 i* P2 B- l0 Q 0 z" u* U+ ^9 x! f4 Q
其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。
- s% C& }2 {' A( ~6 Y) R + b- k  m7 ]4 u4 o( Y8 b
1 {; V" y$ Y, O$ x$ `3 X
9 g8 i$ G/ H. Q+ d2 G) p
材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
0 n. w- _5 d2 d9 k! | 做法：
; e; k3 e" d! v7 N4 d/ n! E( w1、花生用小火慢慢炒熟。 / j3 K+ C( Y9 S8 J4 v9 v7 k
2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
% R4 [* ?# I8 U4 H1 F- m 3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 6 |! c" t0 e$ I
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
' H! {( P# h6 ~: C9 O2 A& \" A) `( s/ Y5 h5 p  V
# |  P/ _  s8 k3 X% i7 `! y
5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
1 f- j) M- Z+ E( A 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
, d: N6 `5 |1 I, z. K 7、放入少许豆豉，用铲子研碎。 - B; C/ `& q% R( t! n

, I; e* z7 O+ C7 i, a% O) b" @% L3 ^, Q" ^+ _3 Y" d
2 ?7 g. w$ V' c3 E

& U- B& @6 f3 [0 Y 8、倒入花生碎，翻炒。 & J* |2 u2 U  y! ]! C4 t% T
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。 ( [, ~4 U9 n. ?
10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。
6 O9 b7 e: i" T8 b, p1 f2 R  u+ Y4 E, A' U0 C
: ?$ V2 N8 D6 Y# R" C1 P
1 ]' Y; V$ c& T* J0 n; v9 [
& W1 Y; r  q1 F( m

很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！