咖喱鱼蛋午餐肉

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& R% b/ X2 K, C午餐肉是这种粉少肉多味道的 / X2 `: d7 I3 M3 `; n% l2 k

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看看切开后的模样，肉丝多么分明5 N! V8 D, H% @' e
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2 s# ~6 i- b# H: J8 l# _首先做的是放进锅里慢火煎香
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, \( h' O9 r% d+ ~煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~
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# W  l. M$ Y4 K' {& d为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 ) [5 E  |( k- \6 E7 J/ u5 x( I

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然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。; X; [+ c. i, B; {

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将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~6 y& `, R7 |% n

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那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~ ; o! w! z, E/ x6 v
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至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~ 9 c  `2 l3 o$ \- T

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