[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。5 W4 }5 x' p/ Z8 j* T
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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# R0 o( M. u+ x8 x& D* b1 M2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。# P9 Q6 X9 ?+ y8 J: e  C
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。, R  Z; L5 V2 w8 C/ c  p

% q5 T" i. y" o/ j( |# J. a  h5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？  j- h2 B5 I" l' y/ n# g; [. s

( [- c, K+ Z% N6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！8 [( J! _& Y4 C- u! j
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4 ]5 |+ H6 {" K# `$ c/ A  W7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。+ M3 s/ V5 J: }; I- X
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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