推荐理由： # Q& u6 R  b, ?. l3 d9 v. I味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： . A! A8 r5 C$ E0 i  i" d2 r  ~仔鸭 | 半只! g: I. s; ?+ O 豆芽 | 少量 " |3 ?9 B" {* \. n* ?9 y  r. z平菇、姜、豆瓣酱| 少量 & B$ r; R. `* w* N! j* `" t& u# m3 {辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量& Q, a2 O5 b3 r0 |& u  P 啤酒 | 一瓶 7 [$ G' _9 a9 y( ]2 L% B

先将仔鸭洗干净，切好，备用。/ b8 X& M$ V' p( X! b: p6 A$ ?

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用$ l+ H# O. R* M1 V) v" W/ d8 r

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~9 ^5 {8 L, K5 Q0 U% E4 x+ v  S

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 / F0 y' U) C# R( R2 ?

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 5 @5 Y1 O' h: O2 q; z0 Q9 x( F# z. Z

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 ' B9 M% }1 G) O

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。8 \' z( V/ G+ a# \+ T

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！* X/ {8 X" l" |5 u  \' e/ I; H3 [

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。